可口可樂祕方

可口可樂祕方大公開　曾寶儀告訴你



一向是美食主義者的曾寶儀，很注意地看過國家地理頻道的紀錄片《超級工廠:可口可樂》，當時對於堪稱是美國商業史上，最高機密的可口可樂祕密配方，竟然在節目中全盤托出秘方中的原料，覺得非常驚訝。

透過這支紀錄片，曾寶儀對可口可樂在全球各地200多個國家，每天有16億次銷售，也覺得相當不可思議。而為了讓全球每個人，都能輕易取得可口可樂，濃縮可樂在全球僅30個地點製造之後，再運送到全球數百座裝瓶廠加水、加甜味劑。

這些工廠每天裝瓶量高達數百萬瓶罐，不僅裝瓶量驚人，裝瓶速度更需要飛快，在節目中還能看到許多裝載著數以噸計的可樂貨運車，穿越大城市街頭的畫面，阿寶這才知道，原來隨手一瓶清涼、解渴的可樂，是經歷了如此難以置信的製造、運銷過程呢。


▲曾寶儀對於可口可樂的神秘製作過程，感覺不可思議。

如今這支有趣的紀錄片《超級工廠:可口可樂》，讀者可以再親眼目睹，國家地理頻道已於17日至28日期間，連續周間每晚9點在國家地理頻道播出，包括這支紀錄片的十大精選節目，並將於12月31日下午2:00起，特別安排馬拉松一口氣連續播映10小時。

國家地理頻道也在網站上，舉辦觀眾票選「2012 TOP 10 I LIKE」，目前，票選正在進行中，以現階段投票情形來看，台灣網友較偏好生活議題為主的紀錄片，尤其是與台灣相關的故事類型紀錄片。

《愛上真台灣：電音三太子》，目前暫時以53％的懸殊比例，大幅領先，其次則是《超級工廠：可口可樂》及《行騙天下:布拉格》，票選活動至12月31日止，相關活動詳情請上:www.fictw.com。

可口可樂秘方遭揭露？1979年報紙藏史上最大機密



可口可樂（Coca-Cola）的配方在「美國生活」網站（Thisamericanlife.org）上被披露，當中揭露這行銷200個國家，全球最大飲料公司的最大機密。

可口可樂在1886年，由藥劑師約翰．潘柏頓（John Pemberton）所研發，據傳配方被鎖在位於亞特蘭大（Atlanta）的保管庫中，24小時嚴密監控中，至今除了持有人家族之外無人知曉，可口可樂公司也會嚴密防止員工偷竊配方。

可口可樂祕方

「美國生活」網站則表示，他們在一份1979年2月18日的亞特蘭大新聞憲政報(The Atlanta Journal Constitution) 上，發現報導中有張照片洩漏了這史上最大機密：有本書被攤開，當中手寫下來的文字，據信就是可口可樂原始的製作秘方，而在網站明查暗訪之後，他們認為這就是可口可樂的最終配方。

網站表示， 在訪問過撰寫可口可樂相關書籍的作家馬克．潘德葛斯（Mark Pendergrast）後，他們更加相信這與潘柏頓的可口可樂祕方完全相同。潘德葛斯在1993年曾出版過「For God, Country  Coca-Cola」，當中稱他握有可口可樂的原始秘方，可口可樂公司則駁斥此說。

除此之外，「美國生活」網站還造訪了販售第一代可口可樂的藥局，訪問了藥局老闆喬．捷克巴（Joe Jacobs），並且得到雷同的配方表，只不過捷克巴的配方裡多出了一些成分，如：黑棗汁（prune juice）和三葉草（clover）。

至於可口可樂為何喝起來與其他碳酸飲料不同，重點在於被名為「Merchandise 7X」的成分，雖然佔總成分不到1%，但就是這7X讓可口可樂與眾不同。

★「美國生活」所提供的可口可樂秘方

欲製美國藥典標準（USP）的3打藍（dram）可口可樂需要：
檸檬酸3盎司
咖啡因1盎司
糖30（單位未知）
水2.5加侖
萊姆汁2品脫
香草1盎司
焦糖1.5（若想要顏色更深，可多加一點）

★ Merchandise 7X 的製法

酒精8盎司
橘子油20滴
檸檬油30滴
肉荳蔻油10滴
芫荽油5滴
橙花10滴
肉桂10滴


可口可樂珍藏祕方搬新家　返鄉榮登鎮館之寶
世界最大飲料製造商可口可樂公司(Coca-Cola Co.)8日表示，一直以來被視為極機密的珍藏秘方，正式從西元1925年開始入住的Trust Company Bank，也就是今日的太陽信託(SunTrust)銀行金庫搬新家，即將回到自家博物館的新展覽擔任鎮館之寶，並首度進行公開展示。

讓人失望的是，前往亞特蘭大市中心參觀「可口可樂世界」博物館（World of Coca-Cola）的訪客，只能看的到保管秘方的金屬箱，並無法目睹存放其中的秘方。

可口可樂執行長肯特(Muhtar Kent)對參加展覽開幕的員工和地方官員表示：「秘方返鄉的時候到了。」他8日透過聲明稿說：「這是可口可樂史上特殊的1天，也是我們125週年慶祝活動的完美高潮。」

1886年，亞特蘭大藥劑師賓柏頓（John S. Pemberton）發明可口可樂，但對調配方法諱莫如深，只讓極少數人知曉，且未付諸紙筆。

不過，到了1919年，當時老闆伍德魯夫（Ernest Woodruff ）為爭取銀行貸款，將秘方寫下作為抵押、存放於紐約銀行保險箱，直到1925年貸款還清為止。